Já conhece a Uvaia ? Técnicas de germinação e produção de mudas!

O canal Pomar e Horta em Vasos publicou um novo vídeo bem bacana ensinando as técnicas de germinação e produção das mudas de Uvaia.

Chá de cravo da índia

O cravo da índia é uma planta que possui folhas semelhantes às do louro, flores pequenas e branco-amareladas que se agrupam em cachos terminais, um fruto de formato alongado e de coloração vermelha, comestível. A parte utilizada na culinária são seus botões florais secos, comuns para enfeite de doces, por exemplo, além da confecção de pães e bolos.

Propriedades e benefícios do chá de cravo da índia

A especiaria, muito comum na culinária, não tem como objetivo apenas fornecer seu forte aroma e sabor aos pratos, mas sim como uma aplicação de seus benefícios medicinais. O cravo da índia possui ação analgésica e antisséptica, ajudando a amenizar dores de cabeça, cólicas menstruais, candidíase oral, febre, dores de dente e inflamações da garganta. Além disso, age como antioxidante devido à sua capacidade de liberar hidrogênio e diminuir a peroxidação lipídica, ou seja, quebrando as gorduras poli-insaturadas, e combatendo o envelhecimento precoce da pele. Atua ainda como antisséptico bucal combatendo o mau hálito e ajuda quem sofre com o hipotireoidismo, pois contribui com o bom funcionamento da tireóide. Entre seus benefícios encontramos ainda o controle do colesterol, sua ação como antifúngico, antiviral, e seu uso para o tratamento de espinhas, infecções da pele e micoses.

Chá de cravo da índia e o emagrecimento

Além de todos os benefícios já citados encontrados no consumo do chá de cravo da índia, podemos citar ainda sua função como acelerador do metabolismo. Ele age aumentando a produção de saliva e de líquidos responsáveis pela digestão, intensificando a queima de gordura e deixando o processo mais rápido.

Chá de cravo da índia

Para preparar o chá simples de cravo, você precisará de uma colher de sopa de cravos da índia e um litro de água. Em um recipiente, coloque a água e os cravos e leve ao fogo. Quando alcançar fervura, deixe por mais 10 minutos, e então desligue, deixando amornar. Coe e consuma em seguida, no máximo três xícaras ao dia.

Chá chapa barriga

O chá chapa barriga tem como um de seus componentes o cravo. Unido aos outros, possui um grande potencial emagrecedor, pois age como um termogênico aumentando o gasto calórico durante a digestão e diminuindo o inchaço na região da barriga.

Para preparar, use 1 punhado de cravos da índia, 3 pedaços de canela em pau, 3 colheres de sopa de gengibre ralado e 1 litro de água. Coloque a canela, o cravo e a água em um recipiente, e leve ao fogo até alcançar fervura. Em seguida, desligue o fogo e adicione o gengibre. Tampe e deixe descansar por 5 minutos, coe e consuma. Você pode consumir esse chá quente ou gelado.

Contraindicações

Qualquer medicamento feito com cravo não deve ser consumido por gestantes, pois possui ação que provoca contrações uterinas, podendo ser causador de aborto.

Fonte: Chá Benefícios

Pesquisa da USP indica que casca da romã ajuda a prevenir Alzheimer

Uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP), em Piracicaba (SP), indica que a casca da romã é rica em substâncias que ajudam na prevenção do Alzheimer.

Segundo Maressa Caldeira Morzelle, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), na casca da fruta são encontrados compostos antioxidantes que trazem benefícios à saúde humana. O principal deles é a prevenção do Alzheimer.

Por meio do tratamento de animais com  extrato da casca de romã, verificou-se que o consumo do extrato foi capaz de inibir a atividade da enzima acetilcolinesterase, que atua de forma prejudicial nas terminações nervosas, em até 77%.

Os animais tratados apresentaram níveis de substâncias que favorecem a sobrevivência dos neurônios, e foram capazes de reduzir placas amiloides, uma das principais características da doença Alzheimer.

Além disso, os animais que consumiram a romã apresentaram uma manutenção da memória, o que não acontecia nos animais que não eram tratados com a romã.

A casca da romã, que geralmente é descartada, é a parte da fruta onde se concentra a maior quantidade das substâncias que ajudam no combate ao Alzheimer,. “A casca tem dez vezes mais dessas substâncias antioxidantes que a polpa”, diz

O estudo feito por Maressa, e orientado pela professora Jocelem Mastrodi Salgado, também analisou outras frutas, no entanto, a romã foi que apresentou melhor resultado. “Em comparação com outras frutas como o morango e blueberry,  que também são antioxidantes, a romã é a mais eficaz no combate a doenças degenerativas, pois na casca da fruta há uma alta concentração de de compostos fenólicos, os principais responsáveis pela atividade antioxidante”, explica.

Consumo
 

A pesquisadora diz que no estudo foi utilizado o extrato da casca da romã, pois como ela não tem um gosto agradável seria difícil a ingestão dela pelos animais, então foi necessária a fabricação do extrato. Mas que as pessoas não precisam consumir um extrato para usufruir os benefícios da fruta.  "As pessoas podem fazer suco ou chá com a casca, que terão a ingestão desse composto da mesma forma”, conta.

Maressa ainda destaca que como o efeito da substância é preventivo, é aconselhável começar a consumir a casca da romã ainda jovem. “O ideal é que as pessoas comecem a consumir a casca da romã o quanto antes, pois assim será cada vez menor a possibilidade de desenvolver o Alzheimer", diz.

Fonte: G1

Ora-Pro-Nobis – O Superalimento Proteico Pouco Conhecido!

Algumas pessoas poderão ter em suas casas uma planta chamada Ora-pro-nobis, bastante utilizada como cerca viva, devido aos seus espinhos pontiagudos, mas extremamente bela, que carrega o ambiente com suas flores. O que muita gente talvez não saiba é que a Ora-pro-nobis, além de tudo, também é comestível, sendo utilizada na região de Minas Gerais como alimento, rica em proteínas, bastante conhecida por lá como o “bife dos pobres”.

 

Propriedades da Ora-pro-nobis 

Suas propriedades já são bastante conhecidas, principalmente pelas pessoas que vivem nas zonas rurais, e a cultivam em seu quintal como remédio e alimento. Foi a partir desse conhecimento popular que a Ora-pro-nobis passou a chegar às grandes cidades, ainda de forma bastante tímida, mas já é um bom começo.

Por ser bastante popular em Minas Gerais, a Universidade de Lavras realizou um estudo sobre suas propriedades, constatando que seus princípios ativos são eficientes para o tratamento de várias doenças, tanto de origem inflamatória, quanto gastrointestinais, circulatórias, etc.

 

Benefícios da Ora-pro-nobis

• Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;
• Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;
• O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;
• Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;
• As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;
• A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;
• Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;
• O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;
• Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio.

 

Composição nutricional da Ora-pro-nobis

 

COMPOSIÇÃO QUÍMICA EM 100 GRAMAS DE FOLHAS:
Energia		26 kcal
Proteína		2,00 g
Lipídios		0,40 g
Carboidratos		5,00 g
Fibras		0,90 g
Cálcio		79,00 mg
Fósforo		32,00 mg
Ferro		3,60 mg
Retinol		250,00 mcg
Vitamina B1		0,02 mg
Vitamina B2		0,10 mg
Niacina		0,50 mg
Vitamina C		23,00 mg

É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Além dos minerais e vitaminas, também é rica em fibras.

 

Como consumir Ora-pro-nobis?

A parte comestível da planta são suas folhas. Seu preparo é extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos. Obviamente, devemos lavá-las bem. É preciso que se utilize uma grande quantidade, pois, após o preparo, seu volume se reduz bastante.

Seu sabor é neutro, ou seja, não é picante, nem ácido, nem amargo. Tem uma textura macia, fácil de mastigar. Ela poderá fazer parte de recheios, saladas, refogados, sopas, e onde mais sua imaginação de culinarista permitir.

Fonte: Mundo Boa Forma

Como fazer mudas de Amora

 

A amoreira preta é muito  fácil de fazer a multiplicação de mudas (propagação da amoreira). Através do método de estaquia, (clones da planta mãe).

– Prepare os balainhos (sacos  plásticos com terra fértil ou substrato).

– Escolha uma amoreira saudável, com frutos abundantes e adocicados.

– Corte ramos com aproximadamente  30 cm de comprimento e mais ou menos  um centímetro de diâmetro, (ou seja: pouco mais espesso que o dedo mindinho).

-Espetar as estacas da amoreira nos sacos plasticos (enterrando-os  aproximadamente até a metade , observar que:  a parte  da haste que deverá ser enterrada  (para enraizamento), deverá ser a parte de baixo  do galho em que foi cortada) o restante ficará  exposto  para brotação.

-Colocar os balainhos  em local com meia sombra (pode ser em baixo de árvores).

– Manter  as regas diárias, o local com bastante umidade porém, sem enchacamento.

– Esperar as estacas brotarem (mais ou menos de 2 a 3 meses).

– Só após as mudas estarem bem ramificadas deverão ser  transplantadas  em locais definitivos.

Propriedades medicinais e terapêuticas da amora.

Rica em vitamina A e C.

Adstringente natural : Ao permitir a contracção dos tecidos, ajuda no combate a inflamações da boca, da garganta, dos intestinos, assim como dos órgãos genitais.

Antidiarreico poderoso: Utiliza-se assim as folhas, os rebentos e as raízes das amoreiras como tratamento da diarréia e da disenteria.

Propriedade de anti-envelhecimento: a amora possui  um grande teor em antioxidantes. Estes não se limitam a proteger o coração. Têm uma ação benéfica sobre todo o nosso organismo, reduzindo assim os efeitos do tempo sobre o nosso corpo, preservando todos os nossos órgãos contra a passagem do tempo. Os antioxidantes são altamente benéficos para o nosso metabolismo.

Propriedades estimulantes: protege sistema nervoso, e isto porque melhora o funcionamento do nosso cérebro. Esta característica já foi evidenciada em vários estudos científicos. Comer amoras ajuda na conservação do equilíbrio, da memória e da coordenação motora.

Prevenção de infecções urinárias. Neste caso, são utilizadas as flores da planta, as quais são extremamente diuréticas e facilitam a eliminação da urina permitindo assim o tratamento das vias urinárias.

Dores de garganta: O sumo da amora também é particularmente aconselhado a quem sofre de dores de garganta, de rouquidão, de uma inflamação das cordas vocais, das gengivas, de aftas ou de uma amigdalite, como já vimos. Neste caso, para que o efeito seja perfeito, o melhor é mesmo tomar o sumo de amora quente com um pouco de mel.

Obs:-Os benefícios todos associados à amora devem-se evidentemente à sua composição altamente nutritiva. A amora contém assim uma grande percentagem de fibras, de vitamina C, de vitamina K e de ácido fólico. Pouca calórica, é um ingrediente a incluir na nossa dieta para que possamos usufruir de todos os benefícios e viver melhor a nossa vida.

Guia de Plântulas e Sementes da Mata Atlântica do Estado de São Paulo

Em comemoração ao Dia da Árvore (21 de setembro), o IPEF compartilha o "Guia de Plântulas e Sementes da Mata Atlântica do Estado de São Paulo"

Disponível no endereço: http://ipef.br/publicacoes/guiaplantulas/

Autores:
Felipe Furtado Frigieri
Natasha Sant Anna Iwanicki
Flávio Bertin Gandara
Elza Martins Ferraz
Gerson Oliveira Romão
Guilherme Furlan Coletti
Vinicius Castro Souza
Maria Andréia Moreno

Prefácio

Há muito tempo atrás no meio de uma exuberante Mata Atlântica, um indiozinho pergunta: Pai onde fica o coração da floresta? O pai a princípio fica sem resposta, mas ao pisar em um fruto de jatobá, já corroído pelo tempo, mostra a seu filho as sementes daquela árvore majestosa, compartilhadas dentro do fruto e como em um filme, plântulas de jatobá passam a bailar aos olhos do menino. O pai vira-se para seu filho e lhe diz: quando conhecer as sementes, as plântulas e as árvores jovens de uma floresta encontrará dentro de si o seu coração e nunca mais se separará dele, pois são as crianças da floresta que garantem a sua perpetuação e conhecê-las é incorporar dentro de si o Espírito da Floresta. Desse modo, esse guia de plântulas e sementes de espécies arbóreas da Mata Atlântica é uma obra indispensável, feita por especialistas, que dedicaram parte de suas vidas a ler, observar, coletar e organizar um conhecimento fundamental, para que a sociedade como um todo, possa entender a infância da Mata Atlântica, que é a formação florestal mais fascinante que ocorre no Estado de São Paulo.

Prof. Dr. Mário Luiz Teixeira de Moraes
UNESP - Ilha Solteira

Apresentação

Pesquisas sobre desenvolvimento e morfologia de plântulas têm sido realizadas com diferentes enfoques, quer para o reconhecimento e identificação dos estádios iniciais de desenvolvimento de espécies arbóreas de certa região ou ecossistema, quer como parte de pesquisas morfo-anatômicas de determinadas espécies ou de grupamentos sistemáticos (LEONHARDT et al., 2008).

Ainda de acordo com estes autores, no Brasil, apesar do número crescente de trabalhos, devido à riqueza da flora, há, ainda, carência de pesquisas que proporcionem o conhecimento das espécies nativas, principalmente em seus estádios iniciais de desenvolvimento, e que possam servir de referência e subsídio para os programas de recuperação e manejo de áreas naturais.

O “Guia de Plântulas e Sementes da Mata Atlântica do Estado de São Paulo” visa suprir parte desta lacuna do conhecimento, o qual se constitui como material de referência para estudantes e pesquisadores que trabalham em áreas do conhecimento que envolvam: morfologia de plantas, taxonomia, botânica, ecologia de espécies arbóreas, produção de mudas, manejo, recursos florestais, entre outros, tendo como diferencial a apresentação
de imagens dos diferentes estádios de desenvolvimento das plântulas de espécies arbóreas da Mata Atlântica, constituindo-se uma referência inédita.

Este material também visa auxiliar viveiristas na correta identificação de mudas produzidas, assim como agentes ambientais (CETESB, IBAMA, Polícia Ambiental, entre outros), que avaliam e fiscalizam projetos de restauração florestal.

Neste trabalho apresentamos descrições biométricas de sementes e propágulos, caracterização e acompanhamento do desenvolvimento da germinação até o estádio de plântula, além de imagens ilustrativas de frutos, das sementes, etapas de germinação e indivíduos juvenis de 62 espécies vegetais arbóreas da Mata Atlântica, com ocorrência no Estado, visando enriquecer o conhecimento já existente sobre a biodiversidade da Mata Atlântica.

Os autores

Os benefícios da pitanga

Tudo Sobre a Pitanga

 A pitanga é um fruto agridoce nativo da terra brasileira muito encontrada na região da amazonas. A árvore se chama pitangueira pode chegar até cerca de 12m de altura, seu nome cientifico é Eugenia uniflora e é conhecida também pelo nome popular cerejeira brasileira. O significado do nome pitanga vem do tupi e significa “vermelha”.

Sua cor comum é vermelha, mas também pode ser vista na cor amarela e preta, dependendo do grau de maturação pode ser também encontrada nas cores alaranjadas ou verde.

Mesmo sendo pouco comercializada por ter pouca durabilidade, a pitanga possui muitos benefícios a saúde e é muito utilizada em fins medicinais.

A pitangueira é uma planta muito rica. Suas folhas são usadas no tratamento de pressão alta, bronquite, febre alta, problemas do estomago, reumatismo e obesidade.

As propriedades Medicinais

 

Possui propriedades febrífuga e adstringente, vermífuga e antirreumática.

As folhas da pitangueira possuem ação laxativa, calmante. O flavonoide presente ajuda na ação anti-inflamatória fortalecendo a imunidade.

Tem também ação antifúngica, antiviral, analgésica, antitumoral, antimicrobiana, hipotensora e diurética. Acompanha também propriedades antioxidantes por ter presentes nutrientes como fenóis, carotenoides e vitamina C.

 Os Benefícios

 

Os benefícios envolvem o tratamento de prevenir doenças do coração e câncer, auxilia no emagrecimento por possuir poucas calorias, combate doenças inflamatórias a exemplo da artrite.

A pitanga pode trazer benefícios para diabéticos, pois causa a inibição das enzimas colaboram com a diabetes. Por conter ácido ascórbico ajuda prevenir o envelhecimento precoce.

Com uma grande quantidade de fósforo ferro, cálcio e vitaminas ajudam a prevenir doenças como osteoporose. A pitanga também é muito eficiente no controle de rugas e proliferação de acne.

Serve também para bronquites e asma, verminose, dor de garganta, combate a febre, pressão alta, ansiedade, diarreia e reumatismo. É cicatrizante e tira manchas da pele.

Formas de utilizar

 

As partes medicinais utilizadas são os frutos e as folhas, pode se fazer chás, sucos, comer o fruto in natura, Têm cachaças, licor, batidas, geleias, sobremesas caseiras e em geral. É utilizado também em cosméticos em cremes, hidratantes. Bom existe uma variedade de possibilidades.

Contra indicação

 

O Uso em excesso, quem tem alergia as substancias. Por ser diurético pode eliminar sais minerais importantes para o organismo, isso prejudica frequência cardíaca.

Fonte: Plantas e Frutas

Livro em PDF - Frutíferas e Plantas Úteis na Vida Amazônica

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Esta é uma das mais poderosas plantas: cura todo tipo de inflamação e limpa os pulmões!

Vamos falar agora de uma das mais poderosas plantas medicinais.

Que planta é essa?

É a tanchagem, cujo nome científico é Plantago major.

Esta planta é muito especial.

Ela limpa o sangue e os pulmões.

O chá de suas folhas serve como cicatrizante; combate diarreia, problemas gastrointestinais e dores de dentes; desinflama os gânglios; faz parar o catarro dos brônquios e desinflama boca e garganta.

É também excelente apoio para quem quer parar de fumar.

As folhas limpas e escaldadas em água fervente aplicadas sobre feridas ou úlceras são cicatrizantes e servem também contra lepra, mordida de cão e queimaduras.

O chá morno também serve para banho de assento em caso de leucorreia.

As folhas como emplastro curam feridas, fístulas e hemorroidas.

A infusão de folhas serve para estancar hemorragias nasais, em caso de retenção de líquidos e para eliminar a tosse e as mucosidades.

As folhas e espigas tomadas em cozimento são excelentes para curar algumas afecções hepáticas e estomacais.

É uma planta com forte ação anti-inflamatória.

Usa-se toda a parte aérea da planta, ou seja, as folhas e o pedúnculo.

Basta esmagar e colocar em água fervente duas colheres de sopa em um litro de água e esperar esfriar.

Coe e está pronto.

Lave muito bem antes em água corrente, pois a tanchagem é muito rasteira e acumula terra e areia com facilidade.

É um excelente cicatrizante.

Para aftas, este chá em bochechos é um grande remédio.

Há relatos de cura de ferida no útero e de HPV.

Nesse caso, tomar o chá de tanchagem com chá de alfavaca durante quatro meses e a cada duas semanas fazer ducha vaginal com o chá de morno para frio.

Esta receita também serve para câncer de colo de útero.

Um resumo das indicações terapêuticas da tanchagem - ela trata:

- Asma e afecções das vias respiratórias, da boca e garganta
- infecções
- gota, excesso de ácido úrico no sangue
- úlcera gástrica
- inflamações nos ouvidos, nos olhos, nas gengivas, na garganta, nas amígdalas, na faringe, no estômago, nos intestinos, nos rins e na bexiga
- gripes
- sinusite
- apendicite
- conjuntivite
- hemorroidas
- problemas urinários
- Diarreia, cólica infantil
- feridas.

Fonte: Cura Pela Natureza

Limão-cravo (Citrus × limonia)

O Citrus x limonia Osbeck não é bem um limão, como o siciliano (ou verdadeiro), mas uma lima ácida (uma espécie de cítrico que reúne no máximo dez variedades no planeta), assim como os limões verdes galego e taiti, hibrido do limão verdadeiro com a tangerina. Também conhecido como limão-cavalo, por ser resistente a uma série de doenças e a épocas de seca, é utilizado como porte (cavalo) para o enxerto de outros cítricos.

Vem lá da Índia – limão rangpur, Sylhet, surkh nimboo, sharbati ou marmalade – encontrado em meados do século XIX aos pés do Himalaia, chegando ao Brasil pelas mãos dos portugueses, mas é quase-quase nativo do Brasil, afinal, se adaptou com extrema facilidade ao nosso clima tropical. Rico em betacarotenos, é super suculento, tem uma durabilidade muito maior que os outros limões mas, infelizmente, não é encontrado facilmente nas grandes cidades, apenas no meio rural onde tampouco tem grande valor comercial, já que além de ser abocanhado pelo gado, se espalha com facilidade pelos quintais domésticos.

• Nome científico: Citrus limonia Osbeck
• Família: Rutáceas
• Nome comum: limão-cravo, limão-rosa, limão-cavalo, limão-egua, limão-francês, limão-capeta, limão-china, limão-vinagre e limão tambaqui.
• Origem: Ásia
• Partes utilizadas: Polpa, casca, folhas.

Descrição e característica da planta: O limoeiro-cravo, um arbusto espinhento, é subespontâneo nas montanhas, pastos ou beiras de rios, no Centro-Oeste (Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso do Sul), no Sudeste (Minas Gerais, São Paulo) e no Sul (Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul). Chega a 5–6 m de altura. As folhas são de um verde intenso e aromáticas. As flores são pequenas, cheirosas e melíferas.

O limão-cravo é um fruto redondo, ligeiramente achatado, mas irregular, quase disforme. A casca, de cor verde-amarelada ou amarela, toma uma forte cor alaranjada na maturação, mas tem manchas e uma aparência grosseira, e é suscetível ao ataque de fungos e doenças. A polpa é de aparência geralmente sã, alaranjada, com um suco abundante, muito ácido, saboroso e rico em vitamina C.

Propriedades medicinais do limão-cravo: Combate dores reumáticas, diarreia, astenia, dispepsia, escorbuto, hipertensão arterial, aterosclerose, afecções das vias biliares. Para uso externo é antisséptico.

Princípios Ativos: Pectina, limonina, felandrina e hidrocarbonetos terpênicos, dentre outros.

Contraindicações/cuidados: aplicado externamente, não se deve expor a pele ao sol, pois queima e provoca manchas escuras; a aromaterapia com óleo de limão é contraindicada para diabéticos; desaconselhada para quem tem pressão baixa. Em doses elevadas é convulsivo, provoca tremores, delírio e vertigens. Na aromaterapia, o óleo essencial de limão usado em altas doses, por longos períodos de tempo, pode causar hipertensão arterial.

Sementeria – site para troca e doação de sementes

Por um mundo mais verde!

O Sementeria ainda é novo — foi ao ar na primeira quinzena de fevereiro de 2016 — mas já tem possibilitado boas experiências. O funcionamento é muito simples: você cria um perfil, e coloca as sementes que você tem disponível: uma descrição, a foto da planta ou da semente, e se aceita somente troca ou se as doa. E está pronto.

A ideia do Sementeria é interessante porque possibilita algo que os agricultores sempre fizeram, mas que tem se tornado difícil no mundo contemporâneo: salvar as sementes para cultivo no ano seguinte, e trocar com os vizinhos do campo as variedades cultivadas. O mundo contemporâneo passou a ser dominado pela agroindústria, no qual há o predomínio de monoculturas, e muitas variedades acabam perdendo espaço. Nesse cenário, as sementes, de modo geral, são controladas por empresas gigantes que as patenteiam e vendem. E essas sementes não podem ser salvas para a próxima safra, seja por regulação estatal, ou porque as sementes não geram novas sementes férteis (como é o caso dos transgênicos). Salvar suas próprias sementes, nessa lógica, é um ato subversivo. 

Participe! https://sementeria.com.br/ 

Margarina: um veneno para a saúde

A margarina foi criada no século XIX como um substituto mais barato (e mais saudável) que a manteiga. Quando surgiu, era uma mistura de sebo de vaca, leite desnatado, partes menos nobres do porco e da vaca e bicarbonato de sódio.

Seu processo atual inclui o uso de solventes de petróleo (geralmente o hexano, bem barato), ácido fosfórico, soda, resultando numa substância marrom e malcheirosa, que sofre novo tratamento com ácidos clorídrico ou sulfúrico, altas temperaturas e catalisação com níquel, que deixa o produto parcialmente hidrogenado. Isso resulta em um produto com longo prazo de conservação, textura firme mesmo em temperatura ambiente, que não rancifica, não pega fungos nem é atacado por insetos ou roedores. Enfim, é um não alimento.

O processo todo acaba por formar uma substância rica em um tipo particular de gordura chamado "trans", insólita na natureza e de efeitos nocivos ao homem. Além disso, o principal predicado da margarina é ser rica em óleos poli-insaturados, que contribuem para um grande número de doenças. O Estado de São Paulo já noticiou, em 14/11/99, que a gordura da margarina causaria mais danos à saúde que a gordura saturada (segundo o FDA, órgão americano de fiscalização de alimentos e remédios). Em uma revista Exame, também de 99, saiu um artigo um pouco mais extenso e grave alertando sobre os perigos desse produto e falando das implicações que as poderosas multinacionais americanas estavam sofrendo no próprio país por colocar no mercado produtos comparáveis ao cigarro em termos de periculosidade. Curioso é que a repercussão no Brasil foi infelizmente pequena.

A margarina pode estar relacionada a disfunções imunológicas, danos em fígado, pulmão e órgãos reprodutivos, a distúrbios digestivos, diminuição na capacidade de aprendizado e crescimento, problemas de peso, aumento no risco de câncer e, principalmente, a transtornos do metabolismo do colesterol, incremento de aterosclerose e doenças cardíacas. Ou seja, a margarina promove o que ela se propõe a tratar. A manteiga, por sua vez, é saudável, acompanha a humanidade há dezenas de séculos, pode ser feita artesanalmente no ambiente familiar e só foi considerada nociva e politicamente incorreta após a Revolução Industrial, que conseguiu deformar nosso entendimento de saúde e bom senso.

Agrofloresta: Aprendendo a produzir com a natureza

Mais do que identificar seus componentes como árvores, arbustos, fauna e cultura agrícola, levar a sério o conceito de agroflorestal é aplicar a eles intervenções ou práticas de manejo próprias. Com o propósito de educar ainda mais os profissionais da área sobre o tema, o Instituto Pindorama criou a Cartilha Gratuita Agrofloresta: Aprendendo a produzir com a natureza, que é livre para acessar e se informar.

Baixe GRÁTIS a cartilha em PDF no link: http://pindorama.ning.com/…/agrofloresta-aprendendo-a-produ…

Uma leitura quase que obrigatória para aqueles que, assim como o Instituto Toca, apostam na agrofloresta.

Por que consumir alimentos orgânicos?

O Ministério do Meio Ambiente faz uma lista com os dez principais motivos para incluir produtos orgânicos no cardápio; confira!

Livre de agrotóxicos, os alimentos orgânicos estão ganhando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. Segundo o Ministério do Meio Ambiente, eles são mais nutritivos e saborosos, além de ajudarem a cuidar da natureza. E esses são apenas alguns dos 10 motivos divulgados pelo órgão para consumi-los.

A nutricionista Marinês Cristine Silveira, explica que, de acordo com estudos, as principais diferenças entre os produtos orgânicos e os convencionais estão nos níveis de vitamina C, antioxidantes e proteínas. “Os alimentos orgânicos têm menos água em sua composição, por isso acabam concentrando mais os nutrientes e até os sabores. Eles também possuem baixos teores de metais pesados, como chumbo, mercúrio, arsênio e nitratos. Esse último, inclusive, é considerado tóxico para o nosso organismo”, complementa.

XÔ, AGROTÓXICO!
O cultivo de orgânicos leva adubo natural e não utiliza agrotóxicos e pesticidas, o que faz esses alimentos ainda mais benéficos à saúde. A nutricionista Marinês conta que um levantamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) mostrou que 29% das 1665 amostras de sete culturas de alimentos convencionais – ou seja, não orgânicos – estavam em desacordo com as normas de agrotóxicos. Além do excesso, havia a presença de dois nunca registrados no Brasil: o azaconazol e o tebufenpirade. “Estas substâncias não saem na lavagem com vinagre e bicarbonato de sódio, pois penetram no solo e entram na seiva da planta, se acumulando na raiz, caule, folhas e polpa”, explica a nutricionista. Ela também complementa que alguns outros estudos indicam os agrotóxicos como causa de disfunções hormonais, dores de cabeça, alergia e doenças mais graves.

Confira a lista de dez motivos para escolher esses alimentos, segundo o Ministério do Meio Ambiente!

1. Evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas.

2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo.

3. Alimentos orgânicos são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos – em sua produção não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los.

4. Protege futuras gerações de contaminação química. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico e tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais.

5. Evita a erosão do solo. Através das técnicas orgânicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc. O solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

6. Protege a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações atravessam o solo, alcançam os lençóis d’água e poluem rios e lagos.

7. Restaura a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. A agricultura orgânica respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis.

8. Ajuda os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais;

9. Economiza energia. O cultivo orgânico dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros. É o procedimento contrário ao da agricultura convencional que se apoia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.

10. O produto orgânico é certificado. A qualidade do produto orgânico tem que ser assegurada pelo Sistema Brasileiro de Conformidade Orgânica, coordenado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o que garante ao consumidor que está adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico.